Новости скоро появятся.
-
Просеивание молотого кофе: когда это действительно помогает
Короткая новость о том, как просеивание кофе влияет на фракции, пролив и вкус фильтр-кофе дома.
-
Фильтр из кофейной гущи: эксперимент с мягким эспрессо
Короткая новость о том, как слой отработанного кофе в эксперименте Barista Hustle повлиял на терпкость эспрессо.
-
Как рассчитать пропорции кофе и воды: гид для новичка
Разбираемся, сколько кофе брать на чашку, как работают пропорции кофе и воды для воронки, френч-пресса, AeroPress, моки и турки, и как настроить крепость без сложной математики.
-
Почему кофе кислый или горький: как исправить вкус дома
Простое руководство для новичков: почему кофе получается кислым, горьким, водянистым или слишком крепким, как настроить помол, пропорции, время заваривания и рецепт.
-
Как выбрать кофемолку для дома: гид для новичка
Разбираемся, какую кофемолку выбрать для дома: жерновую или ножевую, ручную или электрическую, для воронки, AeroPress, френч-пресса, моки, турки и эспрессо. Простое руководство без кофейного снобизма.
-
Как собрать домашний кофе-бар: гид для новичка
Разбираемся, какие инструменты нужны для домашнего кофе-бара: весы, кофемолка, воронка, AeroPress, френч-пресс, мока, турка и эспрессо-машина. Что купить сначала, что докупить потом и как не запутаться в рецептах.