Фильтр-кофе помогает лучше справиться со старением?

Мы привыкли, что фильтр-кофе заметно вкуснее растворимого, но помимо вкуса у него нашли еще одно интересное преимущество.

Учёные из Чунцинского медицинского университета проанализировали данные почти 50 тысяч участников UK Biobank. Они сравнивали влияние фильтр-кофе и растворимого на показатели, относящиеся к биологическому старению.

После серии исследований ученые обнаружили устойчивую закономерность. Любители растворимого кофе показывали более высокий показатель биологического возраста (KDM-BA Accel), чем те, кто предпочитал фильтр-кофе. При этом в первом случае увеличение потребления показывало рост показателя, в то время как при большем употреблении фильтр-кофе этот показатель снижался.

Похожие результаты были обнаружены и в других сериях исследований с похожими маркерами. Растворимый кофе больше ассоциируется с ускоренным старением, а фильтр-кофе — с его замедлением.

Это не значит, что стоит совсем отказаться от растворимого кофе, но это хороший сигнал для тех, кто переживает о своем здоровье, — сделать больший упор на фильтрованные методы приготовления.

Источник: https://www.nature.com/articles/s41538-026-00988-0